【足球】黄博文爱吃海胆 张琳芃的年夜饭 恒大球星与鱼生小店的美味情缘
从2015年开始,冯国基的小店搬到了天河北,店面比以前大了两倍,最与众不同的,不是他请来专人设计了配合挪威三文鱼的北欧风格,而是店内无处不在的恒大元素。经过了这么多年的积累,他拥有数以几十张与恒大球星们的合影,更展示出两件获得全体球员签名的恒大球衣,这都是队员送他给他的。根据恒大球星们的口味,冯国基还总结出专属菜谱,在顾客中相当受欢迎。“他们喜欢吃三文鱼、牡丹虾、海胆、吞拿鱼、还有西沙深海鱼等等。”
十月中旬,冯国基去了一趟上海谈生意,机缘巧合地找到了正宗阳澄湖大闸蟹的进货渠道,于是,他给几千名熟客汇报了这个好消息,其中就包括了黄博文。上周,这位即将伤愈复出的恒大主力带着家人来到冯国基的小店里尝鲜,除了大闸蟹之外,还点了新西兰青口、挪威三文鱼、加拿大海胆等。有球迷正好也在店里就餐,激动得饭也顾不上吃兴高采烈地把自己与偶像的合影发上朋友圈。
“我做梦都没有想过,我的偶像有一天光顾了我的小店,成为我的熟客,还愿意和我成为朋友。”说起黄博文,冯国基有着说不尽的感激。在没有开始接触之前,他以为体育明星都是高不可攀的,没想到,黄博文十分平易近人,非但没有明星架子,而且从来不会利用球星的身份搞特殊。“博哥的为人真的‘冇得弹’,我曾经提出给他免单,因为他的光临是我的荣幸,但是他反而不高兴了,说我经营这个店非常不容易,必须付费,否则他以后不来了。”冯国基透露,后来双方都作出了“妥协”,他坚持要给博哥打八折,博哥也答应了今后自己可以拿到的优惠就是米饭免费管饱。
不少黄博文的球迷都知道了他喜欢到渔森小店吃鱼生,他也曾经在社交媒体上传了一张自己吃下一大碗海胆饭的图片。他每次到店里就餐,都会提前跟冯国基打招呼,预订好需要的海鲜。有一次客场凯旋归来,他带着太太到店里吃海胆庆祝。“博哥跟我说大概晚上7时左右过来,一般来说,我都会给他留好店里唯一的包厢,不过,当天正好上一台客人还没走,客人看到是恒大球星来了,赶紧提出把位置让出来,但是博哥说什么也不同意,夫妇二人就在门口找了一张小桌子吃起来,我真的没有想到大名鼎鼎的恒大球星是这么低调和为别人着想的,那次让我太感动。”
说起黄博文这几年帮衬渔森的点滴,冯国基可以聊上好几个小时。还有张琳芃,他也是赞不绝口,此前“恒大拉莫斯”给他的印象是威风八面,现在更加接地气。除了亲自到店里帮衬之外,如今黄博文、张琳芃他们还会选择通过微信点好了需要的海鲜,再请冯国基送货上门。“虽然现在很多App都有送餐服务,但是恒大球员的外卖单我都是亲自送去,张琳芃连续两年的年夜饭就让我送了外卖,我说过年了能合影吗?他二话不说连筷子都没放下就跟我拍照。”
冯国基能够“登堂入室”的特殊待遇一定让很多恒大球迷羡慕,不过,这都是建立在互相尊重的基础上。每次恒大球星要来开餐,冯国基都会提前获悉,但是他遵守承诺,从来不会为了吸引更多球迷光顾而事先声张。“但是博哥说,他来了之后我是可以发朋友圈的,他说我做生意也不容易,所以有时我也会告诉大家刚刚黄博文来吃饭了,不少球迷有时回来碰碰运气,总之,我非常感激博哥他们带旺了小店的人气。”
除了恒大一众主力之外,羽坛明星们也因为帮衬了冯国基而成为朋友,这就包括了2004年雅典奥运冠军张洁雯。除了广州恒大之外,冯国基最“粉”羽毛球,他每周都会打球,最近为了提高水平还请了教练。张洁雯也是因为有朋友介绍而光顾了冯国基的小店,她原来对新鲜海产情有独钟,尤其是海胆与北极贝。在张洁雯之前,广东羽毛球队的主力们也是冯国基的熟客,他们还带来了中国队男双现役主力李俊慧和头号女单孙瑜。认识这么多羽坛高手,冯国基甭提多开心了,他还通过张洁雯的老友买到了最新款的装备,得意洋洋地告诉记者,虽然球技上不如林丹,但是希望在装备上至少拉近一些与高手的距离。
因为兴奋剂问题,运动员对于食物的来源十分警惕,对品质的要求甚至高于口味。现役的就不用说了,退役的也同样。恒大球星们对新鲜海鲜累刺身如此钟情,在过去的几年来从来没有因为在冯国基的店里进食了不干净食物而影响肠胃。张洁雯从在役到退役都是新鲜海胆的超级拥趸,李俊慧和孙瑜在冯国基的店里也是尽情享用各种生鲜海产。“只要来源新鲜,我们运动员都很喜欢吃海鲜的。像这些新鲜的三文鱼、甜虾、海胆,甚至不经过烹调,只沾上酱油或者海盐就可以,越少的加工程序,避免更多的风险。相比之下,现役运动员最怵的是四川火锅,因为锅底的成分太多,也不知道哪一些是运动员不可以摄入的。”张洁雯认真地解释了记者的疑问,她透露,以前在国家队的时候,宿舍楼下就有一家鱼生店,她和杨维、谢杏芳、傅海峰等都是常客。
中国羽毛球队头号女单孙瑜(右)
中国队头号男双李俊慧
“现在市面上的三文鱼,大约有1/10是未经检疫流入的走私货,不仅新鲜度得不到保证,而且还有机会存在辐射污染。”冯国基透露,不仅有三文鱼假冒挪威籍,还有朝鲜海域的北极贝冒充加拿大货,滥竽充数加拿大牡丹虾的不在少数,“这些陷阱让消费者防不胜防,我能做到的,就是每天起早摸黑挑选全球各地最新鲜的食材,把它们最原始的美味带给顾客,让大家在我的店里找到回家吃饭的放心感。”
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